パッシング

スーパーなどでバターが品薄になり、店によっては売り場から姿を消す事態に陥っている。バターの原料となる国内産生乳が、飲用牛乳の消費低迷の影響で減産されたところに、国際的な穀物相場高騰が酪農経営を直撃。飼料値上がりで生乳を増産しにくい状態となり、バターの原料不足が簡単には解消できない状況だ。

養殖していたサンゴ約４万個を“里帰り”させ、島の保全に役立てる作業を始める。

　水産庁によると、サンゴを養殖地から別の場所へ移植する技術は世界的に例がない。

　“産廃の島”香川県土庄町の豊島で「自然を取り戻している美しい島を知ってほしい」と無農薬の「豊島レモン」をつくっている元サラリーマンがいる。